Yogyakarta, Gradasigo – Suasana tegang bercampur antusiasme profesional menyelimuti Jogja Culinary School (JCS) pada Sabtu, 21 Juni 2025, ketika Angkatan 43 menjalani Ujian Kompetensi Profesi Chef. Bekerja sama dengan Lembaga Sertifikasi Profesi (LSP) Jana Dharma Indonesia, ujian ini menjadi penentu bagi para calon chef untuk meraih sertifikasi resmi di bidang kuliner.

Di bawah pengawasan ketat Chef Sigit Purwanto, seorang pakar kuliner yang dihormati, para siswa menampilkan kemampuan luar biasa dalam mengolah berbagai hidangan Western. Dari persiapan bahan yang presisi, teknik memasak yang mumpuni, hingga presentasi akhir yang artistik, setiap aspek menunjukkan standar profesionalisme tinggi yang telah mereka asah selama pendidikan di JCS.

"Kami bangga melihat dedikasi dan keterampilan yang ditunjukkan oleh Angkatan 43," ujar Chef Sigit Purwanto di sela-sela ujian. "Mereka tidak hanya menguasai teknik dasar, tetapi juga memiliki pemahaman mendalam tentang cita rasa dan inovasi yang dibutuhkan dalam dunia kuliner Western. Ini bukti bahwa JCS berhasil mencetak talenta-talenta siap kerja."

Menu-menu Western yang diuji sangat beragam, menantang para siswa untuk menunjukkan penguasaan berbagai teknik, mulai dari sautéing, roasting, hingga baking. Kreativitas dan kemampuan adaptasi siswa dalam menyajikan hidangan lezat dan menarik secara visual menjadi sorotan utama para penguji dari LSP Jana Dharma Indonesia.

LSP Jana Dharma Indonesia sebagai lembaga penguji independen memainkan peran krusial dalam memastikan objektivitas dan validitas sertifikasi. "Proses sertifikasi ini sangat penting untuk menjamin standar kompetensi yang diakui industri," jelas perwakilan dari LSP Jana Dharma Indonesia. "Lulusan JCS dengan sertifikasi dari kami akan memiliki keunggulan kompetitif yang signifikan di pasar kerja."

Ujian ini bukan sekadar formalitas. Ia adalah validasi atas kerja keras, bakat, dan komitmen para siswa Angkatan 43 untuk menjadi chef profesional. Dengan keberhasilan ini, JCS semakin memperkuat reputasinya sebagai institusi pendidikan kuliner terkemuka yang mampu menghasilkan sumber daya manusia berkualitas tinggi, siap mengisi kebutuhan industri gastronomi di Indonesia dan bahkan mancanegara.

Ke depannya, para lulusan Angkatan 43 diharapkan dapat segera berkontribusi di berbagai hotel, restoran, dan lini bisnis kuliner lainnya, membawa bekal ilmu dan sertifikasi yang mereka raih dari JCS dan LSP Jana Dharma Indonesia. Mereka adalah generasi baru chef profesional yang siap meramaikan kancah kuliner Western nasional.