Yogyakarta, gradasigo – Sebanyak puluhan siswa dari Jogja Culinary School (JCS) belum lama ini menunjukkan komitmen mereka terhadap standar profesionalisme industri perhotelan dan kuliner melalui sebuah acara table manner yang diselenggarakan di Platinum Hotel Yogyakarta. Kegiatan ini menjadi ajang penting bagi para calon profesional muda untuk mengasah etika bersantap internasional dan mempersiapkan diri menghadapi tuntutan dunia kerja yang semakin kompetitif.

Acara table manner ini merupakan bagian integral dari kurikulum JCS yang bertujuan membekali siswa tidak hanya dengan keterampilan memasak, namun juga dengan pemahaman mendalam tentang tata krama dan etiket dalam lingkungan formal. Dalam suasana yang elegan di salah satu ballroom Platinum Hotel Yogyakarta, para siswa mendapatkan panduan langsung mengenai penataan meja, penggunaan peralatan makan yang tepat, etika berbicara di meja makan, hingga interaksi dengan pelayan.

Pentingnya Etiket dalam Industri Kuliner dan Perhotelan

Manager Jogja Culinary School Ibu Riska Kurniawati, dalam sambutannya menekankan pentingnya penguasaan table manner bagi para lulusan. "Di industri kuliner dan perhotelan, keterampilan teknis saja tidak cukup. Etika, termasuk etiket bersantap, adalah cerminan profesionalisme dan akan membedakan mereka di mata klien maupun kolega. Kami ingin memastikan lulusan JCS tidak hanya handal di dapur, tetapi juga mumpuni dalam interaksi sosial profesional," ujarnya.

Sesi table manner dipandu oleh Bapak Angga, seorang pakar hospitality yang berpengalaman. Dengan penjelasan yang interaktif dan praktis, Bapak Angga membimbing para siswa melalui berbagai skenario bersantap formal, mulai dari hidangan pembuka hingga penutup. Para siswa tampak antusias mempraktikkan setiap instruksi, mulai dari cara memegang garpu dan pisau, menyantap sup dengan benar, hingga etika saat berinteraksi dengan sesama tamu.

Kolaborasi Strategis dengan Industri

Kerja sama antara Jogja Culinary School dan Platinum Hotel Yogyakarta ini menunjukkan sinergi positif antara institusi pendidikan dan industri. Platinum Hotel Yogyakarta menyambut baik inisiatif JCS, melihatnya sebagai investasi dalam pengembangan sumber daya manusia yang berkualitas. Bapak Angga, General Manager Platinum Hotel Yogyakarta, menyatakan, "Kami sangat senang dapat menjadi tuan rumah bagi acara penting ini. Melalui kegiatan semacam ini, kami berharap dapat berkontribusi dalam mencetak tenaga kerja perhotelan dan kuliner yang tidak hanya kompeten secara teknis, tetapi juga memiliki etika dan profesionalisme yang tinggi."

Para siswa juga mengungkapkan rasa syukur atas kesempatan berharga ini. "Ini pengalaman yang sangat berharga. Kami jadi lebih percaya diri untuk menghadapi situasi bersantap formal di masa depan, baik saat wawancara kerja atau berinteraksi dengan tamu penting," kata salah seorang siswa, Ibrahim siswa Jogja Culinary School.

Acara ini ditutup dengan sesi foto bersama dan makan siang formal di mana para siswa dapat langsung mengaplikasikan pengetahuan yang baru mereka dapatkan. Dengan bekal keterampilan teknis yang mumpuni serta pemahaman mendalam tentang etika profesional, lulusan Jogja Culinary School diharapkan siap menjadi duta kuliner dan perhotelan Indonesia yang berkelas di kancah nasional maupun internasional.